这期我们来点健康的甜度搭配，
虽然还是少不了白砂糖的身影，
但相对来说还是红薯的甜味增添不少。
红薯含有丰富的维生素、膳食纤维等营养物质，
抗癌、通便减肥，还能抑制肌肤老化，
简直不要太棒哦~
但湿阻脾胃、气滞食积者就要少吃了
偏爱红薯的小伙伴，
看到这款蛋糕有没有兴趣想尝试做做看呢？
有兴趣不妨往下拉~
将700g煮熟的红薯去皮捣碎后备用；
把100g重奶油、100g牛奶、35g白砂糖 、35g黄油倒入锅中加热并搅拌直至完全融化混合均匀；
将步骤一备用的甜薯泥加入到步骤二中混合搅拌后，用手动混合机捣碎或是过筛处理；
顶层与侧边均匀涂抹打发的奶油，然后蛋糕表面撒上一层蛋糕碎，点缀一些装饰薄荷叶之类的即可。
视频教程戳这里
视频取自网络
Tips
红薯虽好，但所含淀粉粒较大，不经高温破坏难以消化，而且它的气化酶，容易刺激胃液分泌，产生二氧化碳，就会引起腹胀打嗝、吐酸水。可将切成块状的红薯放在盐水里浸泡l0分钟，再蒸煮就可以了。所以，红薯一定要蒸熟煮透再吃。
此次所需烘焙工具
维焙克木柄硅胶刮刀
维焙克塑料量杯
维焙克木柄硅胶油扫
维焙克奶油抹刀
维焙克蛋糕转盘
维焙克披萨铲
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