日式风格的奥利奥草莓蛋糕，

满屏都是小清新的格调。

奥利奥香浓口感，

点缀片片诱人红莓，

酸甜有度。

一抹薄荷相映，

总是惹人偏爱的视觉搭配。

 

 

奥利奥草莓蛋糕制作过程

 

 

 

材料表

 

奥利奥夹心饼干 200g

融化的黄油 60g

朗姆酒 少量

黑巧克力 适量

生奶油 180ml

可可粉 适量

草莓 适量

蓝莓 适量

树莓 适量

桑葚 适量

糖浆 适量

开心果碎 少量

 

 

步骤一

 

 

 

 

200g奥利奥夹心装入袋中敲打成粉末状，

接着与60g融化的黄油混合搅拌均匀，

然后装入模具压实后放入冰箱冷藏；

 

 

 

步骤二

 

 

 

 

 

 

180ml鲜奶油倒入锅中加热，

加入适量的黑巧克力、少量的朗姆酒混合搅拌后，

再次倒入步骤一冷藏过的模具中，

并震一震，晃平巧克力酱后再放入冰箱冷藏至凝固；

 

 

步骤三

 

 

 

冷却后取出，表面撒上一层可可粉，

铺上适量的草莓、蓝莓、树莓、桑葚后涂抹一层糖浆，

再撒上少量的开心果碎即可。

 

 

此次所需烘焙工具

 

维焙克榉木擀面杖

 

维焙克木柄硅胶刮刀

 

维焙克碳钢不粘派盆

 

维焙克手持杯式面粉筛

维焙克全包硅胶油扫