这期来点烘焙小零食的介绍，

包括墨西哥炸鸡丸、虾仁杯、烤鸡芝士面包、西班牙小油条。

看到炸鸡丸、虾仁、烤鸡、芝士

这几个关键词就很期待有木有~

尤其前三种可以说是咸口味爱好者不能错过的烘焙小零食，

脑海第一时间就闪过这些美味的记忆~

来看看这4款烘焙小零食，哪款是你菜吧~

一、墨西哥炸鸡丸

食材表

橄榄油 1汤匙（tbsp）

大蒜 4瓣

洋葱 1个（切碎）

鸡肉丝 260g

盐 适量

辣椒粉 1/2茶匙（tsp）

奶油奶酪 115g

 洋芫荽 3汤匙（tbsp）

黄油 1汤匙（tbsp）

鸡汤 56ml

全脂牛奶 450ml

中筋面粉 260g

鸡蛋 4个

面包糠 260g

步骤一：橄榄油、蒜块、洋葱煎炒后，加入鸡肉丝、盐、辣椒粉继续翻炒后熄火，然后加入奶油奶酪和洋芫荽浑混合搅拌均匀后备用；

步骤二：黄油入锅加热融化，加入鸡汤、全脂牛奶混合加热，继续倒入中筋面粉搅拌均匀，

接着熄火等待面团冷却后，揉捏适当大小的面团捏成面皮，包裹住步骤一备用的馅料，最后整个鸡肉丸表面沾上鸡蛋液和面包糠后油炸片刻即可。

二、虾仁杯

食材表

墨西哥薄饼 6片

融化的黄油 2汤匙（tbsp）

鲜虾  450g

盐 1/2茶匙 （tsp）+ 1/2茶匙 （tsp）

胡椒粉 1/2茶匙（tsp）

孜然粉 1茶匙tsp

红辣椒粉 1茶匙tsp

 五香辣椒粉   1/2茶匙（tsp）

蒜蓉 2瓣

柠檬汁 1汤匙（tbsp）

牛油果 2个

柠檬汁 2汤匙（tbsp）

西红柿 130g 

洋葱 130g 

墨西哥胡椒 40g

香菜 30g

盐1/2茶匙 （tsp）

胡椒粉1/2茶匙（tsp）

步骤一：墨西哥薄饼表面涂抹黄油，切成适当大小，然后放入烤盘中，并烘烤10分钟（已预热至190℃）。

虾仁、盐、胡椒粉、孜然粉、红辣椒粉、五香辣椒粉、蒜蓉、柠檬汁混合搅拌，腌制好虾仁后下锅煎煮；

步骤二：切碎块的牛油果、柠檬汁、西红柿碎、洋葱碎、墨西哥胡椒、香菜碎、盐、胡椒粉混合搅拌均匀后，装入步骤一烤过的墨西哥薄饼，还有虾仁、奶酪即可。

三、烤鸡芝士面包

材料表

披萨面团 适量

烤鸡碎 390g

香蒜酱  适量

马苏里拉奶酪 260g

融化的黄油 3汤匙（tbsp）

蒜蓉 3瓣

洋芫荽 2汤匙（tbsp）

步骤一：将披萨面团切出小块状，以上图所示将面条缠绕打结形成不规则形状，然后紧挨摆放并盖上棉布发酵10分钟，再放入烤箱烤12分钟（已预热至200℃）；

步骤二：将面包整排切割成两半，在底部面包表面撒上烤鸡碎、香蒜酱、马苏里拉奶酪后，覆盖另一半面包。

再将融化的黄油、蒜蓉、洋芫荽碎混合搅拌而成的酱料刷在顶层面包的表面，再放进烤箱烤10分钟（已预热至180℃）即可。

四、西班牙小油条

材料表

水 225ml

黄油 70g

红糖  2汤匙（tbsp）

盐 一撮

低筋面粉 130g

香草精 1汤匙（tbsp）

鸡蛋 2个

融化的黄油 适量

肉桂粉 适量

巧克力 适量

步骤一：将水、黄油、红糖、盐 混合加热煮沸，然后加入低筋面粉混合搅拌后熄火，再添加香草精、2个鸡蛋混合搅拌，然后装入裱花袋中备用；

步骤二：将面糊挤出条状，放入烤箱烤10分钟（已预热至180℃）。接着沾上融化的黄油、肉桂粉，还可根据自身口味沾巧克力食用。

视频教程看这里

视频取自网络

维焙克木柄硅胶刮刀

维焙克木柄硅胶油扫

维焙克食物夹

维焙克三折叠式蛋糕冷却架

维焙克六孔碳钢马芬烤盘

维焙克塑料刮板

维焙克不锈钢面包刀

维焙克裱花嘴套装

维焙克披萨切