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可以养生的桂花糯米藕
2017-04-28
中式甜点的魅力在于,回归食物最初的营养价值。桂花糯米藕也是契合了养生的价值,甜甜糯糯,润肺养颜,没有过多的花哨装饰,简单又健康的制作概念。保留食物最初的样貌,只为保留桂花糯米藕最原汁原味的营养价值。 养生藕制作过程
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清甜嫩滑的豆腐慕丝蛋糕
2017-04-26
清甜滑口豆腐,做成中式甜点或者西式,都能给味蕾带来一份小惊喜。而豆腐慕斯蛋糕,口感尤其嫩滑,白吃不腻。还洋溢着小清新的气息,对大部分女生来说是种难以抗拒的甜点诱惑。 豆腐慕斯蛋糕 步骤一将消化饼擀碎、融化的牛油混合搅拌后,均匀分布模具底部并压实,然后放入冰箱冷藏(20分钟左右); 步骤二豆腐过筛后,再倒入豆浆混合搅拌,将吉利丁粉、水混合搅拌后备用; 步骤三把淡奶油、糖霜倒入打蛋盆中(冷藏至适当时...
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三步搞定的芝士培根面包
2017-04-25
芝士与培根的搭配,大部分小伙伴都无法抵抗这种美食诱惑。三步搞定的芝士培根面包,简单快捷制作,虽然卖相可能有点差强人意,但味道简直满分的节奏~芝士培根面包步骤一将培根煎至微焦,平铺于油纸片刻,再切碎备用。再将车打芝士、马苏里拉芝士刨成丝备用;步骤二将小面团揉开,包住芝士碎、培根碎;步骤三把融化的黄油、蒜蓉、意大利香草碎末混合搅拌,再将包好的面团放入黄油浆中,浸泡几秒捞起便放入模具中,最后置入烤箱(预热至180℃)30-45分钟即可。视频请戳 ↓ ↓ ↓视频...
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味蕾冲击--蟹肉芝士舒芙蕾蛋糕
2017-04-25
蟹肉芝士舒芙蕾蛋糕,有的小伙伴听到估计会发出这样的疑问,“是猎奇蛋糕?味道不会很怪吗?”这款蛋糕不主打甜系,蟹肉搭配芝士的舒芙蕾,味道一定给你意外之喜~口感细腻糯滑,每一口都像有无数的气泡,聚集在味蕾里砰砰跳,这口感不服气都不行~舒芙蕾的奶酪含量偏高,但含钙量十足,老人家和小朋友偶尔吃吃也挺不错的,不妨在家尝试做做看!对于不太爱吃甜的但又抵抗不了西点诱惑的小伙伴,这款蟹肉舒芙蕾芝士蛋糕值得你尝试哦~步骤一:将黄油放入锅中加热至融化状态。再加入15g小麦粉搅拌,然...
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让你口馋指数飙高的奶油水果挞
2017-04-24
满满的奶油对于奶油控来说,根本无法抵抗。但吃多了又怕腻还怕胖?不如考虑一下奶油水果挞,分量小巧,搭配爽口水果,口馋指数绝对飙高~步骤一将60g黄油、糖粉混合搅拌,接着以少量多次的方式加入蛋液25g,再加入低筋面粉搅拌均匀后用保鲜膜包裹面团冷藏1小时;步骤二用擀面棍将面团擀平,再用圆形切模具切出圆形挞皮,并覆盖到蛋挞模具中,底部挞皮刺孔。然后放入烤箱(预热至180℃)烤15分钟;步骤三将30g黄油、细砂糖搅拌均匀,再以少量多次的方式加入30g蛋液继续搅拌。然后加入杏仁粉,面糊搅...
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三步搞掂枫糖法式吐司杯
2017-04-24
爱吃土司的小伙伴看这里,枫糖法式土司杯会不会是你的口味呢~简单的制作流程,口味随心所欲搭配。20分钟左右即可吃到香喷喷的法式土司杯,烘焙小白也能轻松DIY。枫糖法式吐司杯步骤一:将面包切块备用,再将牛奶、鸡蛋、枫糖浆、香草精、黄糖、肉桂粉、盐混合搅拌后,倒入面包块继续搅拌均匀;步骤二:在模具表面喷上一层油,把步骤一的面包块装入模具中,然后面包表面按照个人口味覆盖香蕉片、蔓越莓干、巧克力粒等;步骤三:放入烤箱(预热至170℃)烤15-18分钟左右,最后在烤好的土司杯表面撒...
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你家现在用着的是100%铂金硅胶模具吗?
2017-04-21
玩烘焙的小伙伴应该都知道,烘焙简直是个无底洞!每样东西用一点点,但又不能少,买完这个买那个。但又无法控制自己不断“剁手”的瘾啊! 简直想把所有的蛋糕、甜点都做出来,快“吃土”了还停不下来,这种心情只有做烘焙的小伙伴感同身受啊~ 谈到烘焙,此次来科普一下与其息息相关的烘焙硅胶模具吧~目前市面上的烘焙模具,大多为铝、碳钢、硅胶三种材质。 铝、碳钢模具应该是大家最初接触过最多的,国人可能对于...
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下午茶最hot甜点--蛋挞
2017-04-21
下午茶休闲时光,当然需要来点甜点慰劳一下自己。吃点甜点总会让疲惫的我们增加动力,以更好的心态来面对接下来的工作呢。下午茶最hot的甜点,很多人都会选择蛋挞,内馅香滑软糯,挞皮酥脆可口。分量适中,配上热热的咖啡或者牛奶,在渐渐寒冷的冬天吃上它,心情也会变得暖暖的~这款蛋挞简单易上手,随时随地想吃就能轻松制作,赶紧来看看吧~步骤一:将两张派皮叠一起擀薄,增加挞皮的层次,再用圆形曲奇切切出圆形挞皮;步骤二:把蛋挞皮压入模具,底部戳几个小孔,防止蛋挞皮膨胀;步骤三:将牛...
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可爱到爆的龙猫蒸蛋糕
2017-04-19
还记得宫崎骏的动画电影《龙猫》吗?电影描写的是日本在经济高度发展前存在的美丽自然,那个只有孩子才能看见的不可思议的世界。因为唤起观众的乡愁而广受大众欢迎,动画里萌萌哒的龙猫形象也自然而然被许多人所喜爱。创意十足的小伙伴已经尝试把它做出来吃了呢,简单又可爱的蒸蛋糕,在享受美味的同时,也是种视觉享受哦。健康的蒸煮方式,“对付”不爱吃饭的小朋友也是轻而易举~步骤一:将鸡蛋、白砂糖混合搅拌均匀;步骤二:陆陆续续加牛奶、鲜奶油、植物油到蛋液中搅拌均匀;步骤三:再将过筛...
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草莓控一定hold不住要吃的蛋糕?
2017-04-18
鲜甜多汁的草莓,搭配浓香奶糯的芝士,卖相和味道,只需想象就心动不已。对于很多人来说是种无法抵抗的美食诱惑~这次就为大家带来草莓芝士蛋糕的制作过程吧,心动就来行动吧~步骤一:饼干压成碎末状后,让黄油与饼干碎混合搅拌,接着倒进模具压实 ;步骤二:将切好的草莓放进模具侧边围一圈摆放;步骤三:将奶油奶酪搅拌均匀后,加酸奶继续搅拌直至顺滑状态;步骤四:把90g砂糖、重奶油、10g泡软的吉利丁片放入锅中加热(中小火)搅拌后,倒入搅匀了的奶酪酸奶糊里继续搅拌,搅拌均匀后倒入模具里...
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这次来点精致的小披萨~
2017-04-17
生活中奔波忙碌,旅途里放飞自我,即使满满的行程中无法慢慢享受,也可以在有限的休闲中过得精致!每位喜爱烘焙的人,心中都要求生活有种精致的浪漫,每个作品都能让自己产生感到满足。这期为大家带来是一份精致的小西点,像诗一般娓娓道来的小披萨。小披萨的“诞生”步骤一:将红洋葱、洋葱切成圈状备用;步骤二:使用圆形曲奇切,切去西葫芦中心部分后备用;步骤三:同样将西红柿切成圈状,剔除中心部分后备用;步骤四:将墨西哥薄饼(tortilla)、马苏里拉芝士压出圆形备用;步骤五:将西班牙...
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脑洞大开的煤球蛋糕?能吃吗?
2017-04-17
猎奇蛋糕年年有,今年尤其多啊。前几个月热议的“煤球蛋糕”虽然吐槽不断,但还是有不少小伙伴喜欢此类稀奇古怪的创意蛋糕~“煤球蛋糕”都能想出来,群众的脑洞也是越来越大的节奏。到底煤球蛋糕是怎么制作的呢?不如来看看它的庐山真面目! 图片看不过瘾的话来戳戳视频吧,还能做出煤球燃烧的真实感哦,赶紧连wifi点击看看吧~ 视频取自网络
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吃得停不下来的巧克力豆曲奇饼干
2017-04-14
曲奇饼干算是一款简单又容易上手的甜点,酥脆可口,香浓的巧克力充斥着味蕾,吃了根本停不下来的节奏。蠢蠢欲动的膨胀起来的样子是不是很有食欲?步骤1:软化的黄油与黄糖、砂糖混合搅拌成奶油状;步骤2:加入鸡蛋和香草精,搅拌均匀;步骤3:筛入面粉、小苏打、食盐,拌匀后再加入巧克力豆拌匀;步骤4:挖出球状,放在不粘烤盘上。烘烤8~10分钟(烤箱提前预热至190℃/170℃),至边缘成浅棕色,切饼干中心仍稍软的状态;步骤5:出炉后静置在烤盘上,几分钟后移至晾晒网上自然冷却。然后你就可以...
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初学者也会做的栗子可可玛德莲
2017-04-14
这期潮流资讯为大家介绍一下栗子可可玛德莲吧,制作一款栗子风味十足的玛德莲,在悠闲的下午就着咖啡一口一口品尝,其中惬意无法言喻~步骤1:在碳钢模具抹油防沾;步骤2:将低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛备用;步骤3:煮黄油至咖啡色,关火放凉;步骤4:将蛋液、糖、枫糖浆、香草精混合搅拌后,把过筛备用的低筋面粉、可可粉、泡打粉倒入,继续混合搅拌成面糊状;步骤5:往面糊中加煮好的黄油、栗子泥,搅拌均匀后冷藏静置30分钟;步骤6:将冷藏后的面糊装入裱花袋,挤到碳钢模具中,面糊中部加入...
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下厨来点简单--无糖无油免揉面包
2017-04-13
这这期的烘焙配方来点简单的,无糖无油免揉面包,健康主打的面包,简单的制作过程,对于家里不爱甜品类的小伙伴来说是一个不错的选择。步骤1:将酵母溶于水中后,加面粉、盐混合至无干粉状态;步骤2:放置一夜超过8小时,然后整形无需排气;步骤3:二次发酵四十分钟,至约1.5倍大;步骤4:烤盘放一小碗水制造蒸汽,面团表面撒上适量面粉,再切割浅浅两下,置入(预热到250℃)烤箱中烤25分钟即可。最终成品如下,卖相还是挺不错的,味道可能对于没有那么偏爱甜食的小伙伴来说会更喜欢一点,不妨尝...
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